['Vyrtse] Griechisches Pyramidensalz, 80g

Vyrtse-Griechisches Pyramidensalz

Herkunft

Im mediterranen Klima der griechischen Küstenregion Makedoniens am Thermischen Golf, in der Nordwestägäis, hat die Meersalz-Gewinnung eine Jahrtausendealte Tradition, die bis in die Antike zurück verfolgbar ist.

Neben herkömmlichem Meersalz und dem klassischen Fleur de Sel ist es Salzbauern gelungen, ein Flockensalz in Pyramidenform zu erschaffen.

Dazu wir an einem Küstenabschnitt mit besonders hoher Wasserqualität Salzsole abgepumpt, die durch speziell entwickelte Filteranlagen Muschelreste, Sand und Verunreinigungen herausfiltern kann. Nun beginnt der eigentliche Herstellungsprozess, in dem die Meeressole in Edelstahlkesseln auf eine erhöhte Temperatur gebracht werden. Durch das Verdunsten des Wassers steigt die Salzkonzentration, bis Salzgehalt und Temperatur im perfekten Zusammenspiel kleine salzige Pyramiden auf der Wasseroberfläche entstehen lassen, die nur noch vorsichtig geerntet und getrocknet werden müssen. Griechische Pyramidensalz ist sowohl ein optischer, haptischer als auch visueller Höhepunkt an ihrem Tisch. Zartschmelzen und knusprig zergehen die Pyramidenförmigen Salzkristalle auf der Zunge.

Verwendung

Dieses Salz bietet schier grenzenlose Möglichkeiten.

Als Blickfang auf Fleisch, Fisch, Gemüse wird es zum Highlight auf jedem Esstisch.

Diese milden Salzpyramiden sind geschmacklich wie visuell von außergewöhnlicher Qualität, ein Fingersalz in seiner schönsten Form. Die Pyramidenform ist ein Blickfang jeder Speise

Geschmack

Wer es mit Bedacht einsetzt, darf den feinen Geschmack von Meersalzblumen genießen, denn durch seine Reinheit ist das Griechische Pyramidensalz intensiver als unser Alltags Salz

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